کافه باز

کمپانی Kees Van Der Westen یکی از تولید کنندگان مطرح در زمینه دستگاه های اسپرسو تجاری می باشد. در این مقاله قصد داریم روند پیشرفت دستگاه های تولید شده توسط این کمپانی را بررسی نماییم.

این تولید کننده در سال 1984 شروع به کار کرد و اکنون از یک تولید کننده کوچک محلی به شرکتی جهانی در زمینه تولید اسپرسو ماشین تبدیل گشته است و یکی از انتخاب های هر باریستا و کافه دار حرفه ای است.

Embezzer 1984

اولین دستگاه تولید شده توسط این کمپانی که در اصل پروژه پایان نامه موسس این شرکت بوده است. در فرایند تولید این دستگاه، چندین بار نمونه ها منفجر شدند تا بالاخره این دستگاه اماده به استفاده شد.

Delary Delux 1985

دومین دستگاه این سازنده که همچنان در دوران تحصیل وی تولید شد. بر خلاف دستگاه قبلی که هیچگاه به عنوان یک دستگاه اسپرسو مناسب قابل استفاده نبود، این دستگاه به درستی کار می کرد. هدف از تولید این دستگاه، تغییر شکل سنتی اسپرسو ماشین ها به طراحی های نوین تر یا حداقل ترکیب این دو بود. این دستگاه اولین دستگاهی برای این تولید کننده بود که به فروش رسید.

IL Ponte 1986

این دستگاه تک گروپ به سفارش یک رستوران محلی تولید شد. البته بعد ها این رستوران به علت حضور در حریم پل بسته شد.

Presto 1987

این دستگاه به عنوان جایزه یک مسابقه در زمینه قهوه تولید شد. کلیه رنگامیزی بدنه دستگاه توسط دست انجام شده است.

Zephyr 1987

ظاهر مثلثی و برجسته، سنک مرمر کررا برش خورده در قسمت جلویی، بویلر 3 لیتری با مبدل حرارتی و گروپ روسی ترکیبی فوق العاده از هنر طراحی را در یک دستگاه اسپرسو به نمایش گذاشته است.

Rimini 1988

دستگاهی بزرگ و مستقل با طراحی اسپیس فریم، تولید شده برای قسمت رسپشن سالن بازاریابی شرکت “Lenting & van Etten”

کل قسمت پشتی این دستگاه شیشه ای بوده و قسمت هایی که اجزا داخلی دستگاه را نمایش میدادند به طور شیشه مات طراحی شده است.

این ماشین همه کاره اسپرسو دارای آسیاب، ناک باکس و فیلتر آب است. نور پردازی چشم نواز این دستگاه نیز از دیگر ویژگی های طراحی آن است.

1989Infuso Di Idrocompresso

دو دستگاه تک گروپ مجزا در کنار یکدیگر، که به سفارش کافه “La Vie En Rose” تولید شده.جمعا 21 پایه کروم با قابلیت تنظیم ارتفاع زیر این دو دستگاه قرار گرفته است که به همراه آسیاب و ناک باکس ارائه می شود. نور پردازی و اب چکان های از جنس گرانیت سیاه جذابیت این اسپرسو ماشین را چندین برابر کرده است.

Laurentis 1989

این دستگاه به سفارش کمپانی رستری با همین نام تولید شده است. نور های لوله ای، شیشه بزرگ خمیده پشت دستگاه را روشن می کند.تغییر شدت نور با تغییر فشار دستگاه به گونه ای است که انگار دستگاه در حال تنفس می باشد. به خاطر وزن شیشه و گرانیت های استفاده شده در دستگاه، کنسولی برای آن طراحی شده که بتوان به سادگی دستگاه را حمل نمود.

Parkzicht 1988

دستگاهی که به سفارش کافه ای با همین نام در شهر Corinchem واقع در کشور هلند طراحی شده است. در هر دو برج بالای دستگاه نور پردازی با حالت تنفس مشابه آنچه در Laurentis وجود داشت تعبیه شده اس که باعث روشن شدن خطوط شیشه ای و نوشته های طلایی رنگ پشت دستگاه می شود. در هنگام عصاره گیری نیز نور هایی کوچک به رنگ قرمز روی دستگاه روشن می گردد.

Aero 1988

دستگاهی که بسیار شبیه به یک هواپیماست و از جنس استیل با روکش محافظ شفاف ساخته شده است و فاصله بین دو بال این دستگاه در حدود 2 متر می باشد. باریستا می تواند با کشیدن دسته افقی واقع شده روی این دستگاه، عصاره گیری را آغاز نماید. همچنین دو گرم کننده فنجان در دو طرف سمت روبروی دستگاه قرار گرفته است. این دستگاه در ابتدا ساخته شد و به سپس به یک کافه فروخته شد.

Cap Gemini II 1991

دومین اثر از این کمپانی به سفارش کافه ای با همین نام در هلند. ابعاد این دستگاه 2 متر در 2 متر در 2 متر می باشد. فضای V شکل در بین پایه ها دارای یک ناک باکس و نور پردازی است که همانند نسخه قبلی با تغییر فشار بویلر، نور پردازی رو تغییر میدهد.

Etna Strapata 1991

این دستگاه با الهام گیری از کشتی های اقیانوس پیما ساخته شده است و عرشه آن از جنس چوب می باشد. یک دستگیره عمودی بزرگ نیز برای فرایند عصاره گیری روی این دستگاه واقع شده است. نور پردازی این دستگاه از پایین به بالا، فنجان هایی که روی فنجان گرم کن دستگاه قرار دارد را نور پردازی می نماید. این دستگاه توسط Kent Bakke در شهر سیاتل خریداری شد.

ZIZI 1991

دستگاهی باریک اما بلند که ترکیبی از طراحی مدرن در کنار دستگیره ای سنتی است. گرم کن فنجان این دستگاه در فضای عمیقی در میان بنده واقع شده است و نور پردازی این دستگاه نیز با تغییر فشار بویلر تغییر میکند. این دستگاه نیز توسط Kent Bakke خریداری شده است.

Il Brutto 1992

تعداد زیادی از قطعاتی فلزی شامل برخی از قطعات موتور سیکلت و خودرو، این دستگاه زیبا را تشکیل داده اند. همانند دیگر دستگاه های این کمپانی، نور پردازی با فشار بویلر روی این دستگاه نیز نصب شده است.

 

پایان بخش اول…

 

منبع: https://keesvanderwesten.com/history/

دیدگاهتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.