کافه باز

تهیه قهوه

خیلی وقت ها ممکن است دلتان بخواهد تهیه قهوه را خودتان در خانه انجام دهید اما راهی برای درست  کردن قهوه مانند قهوه های کافی شاپ ها بلد نباشید،  در این مقاله در مورد این موضوع توضیح می دهیم. پس با ما همراه باشید.

اولین کار برای تهیه قهوه این است که قهوه تازه خریداری کنید. از فروشگاه کافه باز و یا فروشگاه هایی که در اطرافتان هستند می توانید قهوه مورد نیازتان را تهیه کنید.

اگر دستگاه آسیاب قهوه دارید که می توانید خودتان دانه های قهوه را آسیاب کنید و اگر این دستگاه را ندارید پودر قهوه را بخرید.

استفاده از فرنچ پرس

فرنچ پرس

فرنچ پرس شاید ساده ترین وسیله ای باشد که بتوانید با استفادهاز آن یک قهوه خوش طعم و با کیفیت تهیه کنید.

در مورد نحوه درست کردن قهوه با فرنچ پرس در مقاله “چطور باید از فرنچ پرس استفاده کرد؟” در سایت کافه باز به طور کامل توضیح داده ایم. اگر این مقاله از سایت ما را نخوانده اید حتما مطالعه کنید.

تهیه قهوه با آئروپرس AEROPRESS

آئروپرس

این دستگاه از نظر کیفیت قهوه ای که تولید میکند و آسانی طرز استفاده اش بسیار متمایز است. آئروپرس از لحاظ عطر و طعم، قهوه ای با چربی کمتری نسبت به فرنچ پرس تولید کرده اما به اندازه قهوه فیلتری سبک نیست.

ابتدا فیلتر کاغذی را روی سبد آئرو پرس قرار داده  و سبد را زیر سیلندر ببندید.

سیلندر را روی لیوان قرار داده و قهوه را درون آئروپرس بریزید.

آب ۹۱ درجه را داخل سیلندر روی پودر قهوه ریخته و قهوه و آب را به خوبی  مخلوط کنید.

سپس پیستون را داخل سیلندر قرار داده و پرس کنید.

تهیه قهوه با استفاده از قهوه ساز کلور (Clever)

کلور

کلور از ساده ترین قهوه ساز های دستی است که امکان کنترل طعم و خروجی قهوه را برایتان فراهم می کند، نحوه استفاده اش ساده بوده و برای تازه کارها بسیار مناسب است.

فیلتر کاغذی را تا کرده و داخل قهوه ساز قرار داده و با آب گرم خیس کنید.

  میزان 26 گرم  قهوه را با درجه تقریبا درشت آسیاب کرده و داخل فیلتر بریزید.

 به میزان 350 گرم آب با دمای 92 تا 96 درجه سانتیگراد را به طور یکنواخت بر روی قهوه بریزید.

بعد از 1 دقیقه با یک قاشق لایه ای که در بالای ظرف تشکیل شده را به اصطلاح شکسته و دوباره درب ظرف را ببندید.

پس از 2 دقیقه دوباره کمی قهوه را هم زده و کلور را روی یک فنجان بگذارید.

بعد از این مرحله، قهوه آماده داخل فنجان می ریزد.

تهیه قهوه با استفاده از اسپرسو ساز روگازی

موکاپات

یکی از آسان ترین روش‌های تهیه‌ی اسپرسو، استفاده از اسپرسو ساز روگازی است که انواع مختلفی دارند.

مدل های مختلف این اسپرسو ساز که به آن موکا پات هم می گویند را می توانید از فروشگاه کافه باز با بهترین کیفیت و مناسب ترین قیمت تهیه نمایید.

برای تهیه‌ی قهوه با استفاده موکاپات ابتدا دستگاه را باز کرده و محفظه‌ی قهوه را از محفظه آب جدا کنید، سپس مقداری آب درون محفظه آب تا زیر سوپاپ فشار بریزید.

حال محفظه پودر قهوه را برداشته  آن را پر از پودر قهوه کرده و سپس سطح آن را با انگشت صاف نمایید.

سپس محفظه‌ی پودر قهوه را سر جایش گذاشته و موکاپات را محکم ببندید. موکاپات را روی گاز گذاشته و تا ریختن قهوه منتظر بمانید.

پس از اینکه رنگ عسلی قهوه را دیدید، حرارت را خاموش کرده و درب موکاپات را ببندید.

این 4 دستگاهی که نام بردیم را به راحتی می توانید تهیه کرده و قهوه های لذیذ و خوش طعمی را با استفاده از آنها تهیه کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.