نوشیدنی قهوه

نوشیدنی های کاپوچینو، لاته و ماکیاتو چه تفاوت هایی دارند؟

حتی برای بزرگترین متخصصان قهوه، درک اینکه نوشیدنی های مختلف چه تفاوت هایی دارند می تواند گیج کننده باشد. در این مقاله از کافه باز به بررسی شباهت ها و تفاوت های اصلی بین این سه نوشیدنی می پردازیم.

این سه نوشیدنی چگونه تهیه می شوند؟

یکی از تفاوت های اساسی این سه نوشیدنی کافئین دار در نحوه تولید آنهاست.

کاپوچینو

کاپوچینو نوشیدنی محبوبی است که با استفاده از یک شات اسپرسو با بخار شیر و کف شیر درست می شود.

به طور معمول کاپوچینو حاوی قسمت های مساوی از هر کدام بوده و از حدود 1/3 اسپرسو، 1/3 شیر بخارشده و 1/3 کف شیر تشکیل شده است.

این کارطعم و مزه ای خامه ای به محصول نهایی می بخشد.

لاته

اصطلاح “café latte” به معنای “شیر قهوه” است. اگرچه هیچ دستورالعمل استانداردی برای تهیه لاته وجود ندارد، اما به طور کلی شامل افزودن شیر بخار شده به یک شات اسپرسو است.

در بعضی موارد، با یک لایه سبک کف نیز پوشانده می شود و ممکن است قندها یا شیرین کننده ها نیز مخلوط شوند.

در مقایسه با سایر نوشیدنی ها، لاته دارای طعم ملایم تر و کمی شیرین است، زیرا حاوی مقدار بیشتری شیر بخار شده است.

ماکیاتو

به طور سنتی، ماکیاتو از ترکیب یک قاشق اسپرسو با مقداری  شیر تهیه می شود. از آنجا که ماکیاتو معمولاً فقط با استفاده از مقدار کمی شیر تهیه می شود، طعم بسیار قوی تری نسبت به سایر نوشیدنی های قهوه دارد.

همچنین اندازه اش بسیار کمتر از سایر نوشیدنی هاست و یک وعده استانداردش فقط 37 میلی لیتر است.

میزان کافئین

هر سه نوشیدنی حاوی مقادیر مشابه کافئین در هر وعده هستند. به عنوان مثال کاپوچینو و لاته هر کدام با استفاده از یک شات اسپرسو تهیه می شوند و بنابراین حاوی همان مقدار کافئین هستند.

در واقع، یک کاپوچینو 16 اونس متوسط (475 میلی لیتر) و لاته متوسط 16 اونس (475 میلی لیتر) هر کدام حاوی حدود 173 میلی گرم کافئین هستند.

در همین حال، یک ماکیاتو 2 اونس (60 میلی لیتر) تقریباً نیمی از کافئین دارد، با بیش از 85 میلی گرم در هر وعده.

ارزش غذایی

کاپوچینو ، ماکیاتو و لاته حاوی مقادیر مختلفی از شیر و کف هستند که می توانند مشخصات تغذیه ای متفاوتی داشته باشند. مواد مغذی آنها بیشتر تحت تأثیر نوع شیر مورد استفاده قرار می گیرد و همچنین اگر قند یا شیرین کننده اضافه شود.

 لاته حاوی بیشترین شیر و بالاترین کالری، چربی و پروتئین است.

کاپوچینوها کمی شیر کمتری دارند اما با این وجود مقدار مناسبی کالری، پروتئین و چربی در هر وعده فراهم می کنند.

از طرف دیگر ، ماکیاتو فقط حاوی مقدار کمی شیر بوده و به طور قابل توجهی کالری، چربی و پروتئین کمتری دارد.

در اینجا مقایسه سه نوشیدنی را می بینیم:

نوع نوشیدنی کالری پروتئین چربی کل کربوهیدرات
16-ounce (475-ml) لاته 206 13 grams 8 grams 20.5 grams
16-ounce (475-ml) کاپوچینو 130 8 grams 5 grams 13 grams
2-ounce (60-ml) ماکیاتو 13 0.7 grams 0.5 grams 1.6 grams

کاپوچینو، لاته و ماکیاتو با روش های متفاوتی تهیه شده که طعم و بافت منحصر به فرد خود را دارند. از آنجا که هر یک از آنها دارای ترکیبات متفاوتی بوده، از نظر میزان کافئین و ارزش غذایی نیز متفاوت هستند. سفارش هر کدام از این نوشیدنی ها به سلیقه و علاقه شخصی شما بستگی دارد.

منبع : healthline

https://www.healthline.com/nutrition/cappuccino-vs-latte-vs-macchiato

دیدگاهی ثبت نشده است

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

لطفاً پیش از ارسال نظر، خلاصه قوانین زیر را مطالعه کنید:

  • فارسی بنویسید، از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • تجربیات شما می تواند در تصمیم گیری سایر کاربران جهت خریداری محصولات مفید باشد ، لطفاً اطلاعات مفید و مربوط به محصول فوق را با توجه به تجربیات خود به اشتراک بگذارید.
  • در هر دیدگاه می توانید حداکثر 5 مورد نقاط قوت و ضعف محصول را ثبت کنید.
  • از ارسال لینک‌ و اطلاعات شخصی از قبیل تلفن، ایمیل و آی‌دی شبکه‌های اجتماعی خودداری کنید.
  • از بکار بردن کلمات و اصطلاحاتی که محتوای نامناسب و توهین آمیز و قومیتی دارند خودداری کنید.
  • اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.