با آمدن فصل گرما در این مقاله از کافه باز به معرفی یکی دیگر از نوشیدنی ها خنک و تابستانی می پردازیم. فراپه “frappe” یک نوشیدنی یونانی بر پایه قهوه است که با استفاده از قهوه فوری، دمی و یا اسپرسو تهیه می شود.
همچنین در فراپه شیر خنک و یخی نیز اضافه می گردد. کلمه frape فرانسوی بوده و به معنای خنک شده با یخ است.
هر کافه ای برای تهیه این نوشیدنی دستور ویژه خود را دارد. بعضی ها از قهوه های دمی و بعضی ها از قهوه های فوری استفاده می کنند. با استفاده از قهوه های دمی، طهم فراپه شما ملایم و با قهوه های فوری نوشیدنی شما اسیدی تر می شود.
فراپه در کل جهان طرفداران زیادی دارد و آن را با طعم دهنده های مختلف ترکیب کرده و انواع مختلفی دارد. از معروف ترین ها می توان به فراپاچینو، موکا فراپاچینو، فراپه کارامل، فراپه شکلاتی وانیلی اشاره کرد.
نحوه تهیه فراپه
مواد لازم:
- ۲ ق غ قهوه فوری
- ۲ ق غ شکر
- دو سوم لیوان آب سرد
- تکه‌های یخ به میزان لازم
- ۲ ق غ شیر
قهوه فوری را به همراه شکر، چند تکه یخ، آب سرد و شیر در مخلوط‌کن بریزید. به‌مدت ۳۰ ثانیه، هم بزنید تا یک لایه کف‌مانند غلیظ به دست بیاید و یخ‌ها کاملا خرد شوند.
چند تکه یخ دیگر در یک لیوان بلند ریخته و قهوه کف‌دار را به آن اضافه کنید.
نوشیدنی شما آماده است و می توانید آن را سرو کنید.
چند نکته مهم
بهتر است که از نی بلند استفاده کنید تا نوشیدن آسان تر گردد.
می توانید این نوشیدنی را با خامه زده‌شده، شکلات رنده‌شده یا تکه‌های شکلات و یا بستنی تزئین کنید.
گفتیم که از اسپرسو هم می توان در تهیه فراپه استفاده کرد. اما چون قهوه اسپرسو در حالت سرد، عطر و طعم جالبی ندارد استفاده از آن توصیه نمی شود.
همچنین این نوشیدنی را می‌توانید با آب‌میوه‌های مختلف، چای و هات‌چاکلت‌ها هم تهیه کنید.
با امتحان فراپه با طعم های مختلف می توانید بهترین طعم مورد علاقه تان را پیدا کنید.
دیدگاهی ثبت نشده است