قهوه

نکات مهم در نگه داری قهوه

نگه داری قهوه

برای تهیه یک قهوه خوش طعم و با کیفیت موارد زیادی را باید رعایت کرد. از جمله این موارد می توان به کیفیت دانه های قهوه، نحوه رست قهوه، نگه داری قهوه و دم کردن آن اشاره نمود.

هر یک از این مراحل اصول و نکات مربوط به خود را دارند که در این مقاله از کافه باز به بیان چند نکته مهم در خصوص نگه داری قهوه می پردازیم.

قهوه را در جای خنک و به دور از نور نگه داری کنید.

یکی از عواملی که تازگی قهوه را از بین برده و کیفیت نوشیدنی تان را پایین می آورد، رطوبت، نور و گرماست. برای جلوگیری از این مورد بهتر است قهوه تان را در ظرفی در بسته، به دور از نور و در دمای محیط نگه داری کنید.

نگه داری قهوه در نزدیکی اجاق آشپزخانه و یا در همان بسته بندی هایی که از فروشگاه می خرید اصلا توصیه نمی شود.

برای نگه داری قهوه می توانید از ظروف شیشه ای، سرامیکی، پلاستیک و یا فلزی کهدر بازار موجودند استفاده کنید فقط به این نکته توجه داشته باشید که در صورت استفاده از ظروف شفاف، حتما باید ظرف را در محلی تاریک و به دور از نور قرار دهید.

اگر علاقه مند هستید که بدانید دانه قهوه از زمان کاشت تا زمانی که به دست شما برسد چه فرآیندهایی را طی میکند، حتما مقاله “10 قدم از دانه قهوه تا فنجان شما” را بخوانید.

نگه داری قهوه

به اندازه نیازتان برای مدت زمان کم قهوه بخرید.

در زمان رست کردن قهوه، گازها و رایحه های آن آزاد می شود و هرچه مدت زمان بیشتری از رست کردن قهوه بگذرد، کم کم خاصیت خود را از دست داده و طعم آن نسبت به قهوه تازه رست شده متفاوت خواهد بود.

این نکته را هم بدانید که قهوه آسیاب شده فقط یک تا دو هفته طعم اصلی خود را دارد و دانه قهوه حدود یک ماه.

پس برای داشتن قهوه خوش طعم تر، به اندازه کافی آن را تهیه نمایید. و حتما این نکته را هم در نظر بگیرید که خریدن دانه های تازه قهوه و آسیاب آن قبل از تهیه هر فنجان قهوه، نسبت به تهیه پودر قهوه بهتر است.

اگر به طرز کار دستگاه سایفون علاقه مندید، در مقاله “دم کردن قهوه با دستگاه سایفون” با اجزا و نحوه دم آوری قهوه در آن آشنا خواهید شد.

نگه داری قهوه

 می توان قهوه را در فریزر نگه داری کرد؟

اگر می خواهید قهوه تان را فریز کنید باید به چند نکته توجه داشته باشید. قهوه را با همان بسته بندی خریداری شده را در یک کیسه زیپ دار گذاشته و کلیه هوای داخلش را تخلیه نموده و سپس در فریزر برای مدت چند روز و یا حداکثر 7 روز قرار دهید.

در هنگام استفاده از قهوه فریز شده ابتدا آن را چند دقیقه در دمای محیط قرار داده و سپس آسیاب نمایید.

امیدوارم نکات گفته شده در این مقاله برایتان مفید بوده باشد. هر سوالی در خصوص خرید قهوه و تجهیزات تهیه آن دارید می توانید با کارشناسان کافه باز در ارتباط باشید.

مطالب مرتبط

دیدگاهی ثبت نشده است

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

لطفاً پیش از ارسال نظر، خلاصه قوانین زیر را مطالعه کنید:

  • فارسی بنویسید، از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • تجربیات شما می تواند در تصمیم گیری سایر کاربران جهت خریداری محصولات مفید باشد ، لطفاً اطلاعات مفید و مربوط به محصول فوق را با توجه به تجربیات خود به اشتراک بگذارید.
  • در هر دیدگاه می توانید حداکثر 5 مورد نقاط قوت و ضعف محصول را ثبت کنید.
  • از ارسال لینک‌ و اطلاعات شخصی از قبیل تلفن، ایمیل و آی‌دی شبکه‌های اجتماعی خودداری کنید.
  • از بکار بردن کلمات و اصطلاحاتی که محتوای نامناسب و توهین آمیز و قومیتی دارند خودداری کنید.
  • اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.