همانطور که قهوه طرفداران زیادی دارد، خیلی ها هم هستند که به جای قهوه ترجیح می دهند چای یا هات چاکلت بنوشند.
در این مقاله با کافه باز همراه شوید تا به هات چاکلت و نحوه تهیه آن بیشتر آشنا شوید.
هات چاکلت یکی از نوشیدنی‌های گرم است که دارای طعمی شکلاتی و خامه ای است که نوشیدن اش در فصل های سرد سال بسیار لذت بخش است.
یک فنجان هات چاکلت حدود 469 کیلو کالری است. پس اگر رژیم غذایی دارید به این موضوع توجه کنید.
هات چاکلت و کاکائو داغ چه فرقی دارند؟
هات چاکلت و کاکائو داغ هر دو از نوشیدنی‌هایی هستند که با شیر و پودر کاکائو تهیه می‌شوند.
هات چاکلت باید با شیر و شکلات و مقدار کمی پودر کاکائو درست شود و این در حالی است که کاکائو داغ باید فقط با پودر کاکائو و شیر آماده شود.
هات چاکلت غلیظ‌تر و پر ملات‌تر بوده و بافت منسجم‌تری دارد. در برخی رسپی‌ها برای غلیظ‌تر شدنش کمی خامه سنگین هم به آن اضافه می‌کنند.
اگر طعم شیر را دوست ندارید می توانید از شیر نارگیل و یا شیر بادام استفاه کنید. کاکائو داغ شیرین‌تر، ملایم‌تر و برای برخی افراد مطبوع‌تر است و در آن شکلات تلخ ندارد.
- ۲ فنجان شیر
- ۲ ق غ شکر
- ۱۱۲ گرم شکلات تکه‌ای تلخ و شیرین (کمتر از ۱ فنجان)
- وانیل به اندازه دلخواه
- خامۀ زده‌شده (اختیاری)
- مارشمالو (اختیاری)
طرز تهیه
۱. شیر را در قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم گاز بگذارید( به میزان دلخواه، می‌توانید شکر اضافه کنید).
شیر را به نقطهٔ جوش برسانید. وقتی که حباب‌هایی در قسمت نزدیک دیوارهٔ قابلمه ایجاد شد، یعنی به دمای جوش نزدیک شده ولی شیر هنوز نجوشیده است.
شیر نباید بجوشد، زیرا در نهایت نتیجهٔ کار شما خوب نمی شود.
۲. حین گرم شدن شیر، شکلات تکه‌ای را ۳۰ ثانیه درون مایکروویو قرار بدهید. سپس آن را خارج کره و هم بزنید.
بعد برای ۳۰ ثانیهٔ دیگر نیز درون مایکروویو قرار دهید و هم بزنید. این کار را چندبار تکرار کنید تا شکلات کاملا ذوب شود.
۳. زمانی که شیر به نقطهٔ جوش رسید، شعله گاز را خاموش کرده و شکلات ذوب‌شده را به شیر اضافه کنید و مخلوط نمایید.
در صورت دلخواه می توانید کمی وانیل به آن اضافه کرده و روی آن را با خامه زده شده و مارشملو تزیین نمایید.
دیدگاهی ثبت نشده است